Follow the Blaze of Taste!
Nibbling. Eating. Enjoying.
While you are enjoying moments of relaxation under the sun, inspired creativity blooms in the cuisine and bars of Laze Santorini. We paid extra attention to every sip and bite we serve, presenting a lunch menu that redefines summer comfort food in Santorini. Here, you will find the tastes you crave on a hot summer day and a curated dinner menu that promises a tantalizing gastronomic trip around the Mediterranean.
Greek comfort food
Salads / Σαλατες
Shrimps and mango salad / Γαριδες και μανγκο
Wild arugula, escarole and avocado-lime dressing / Άγρια ρόκα, εσκαρόλ και ντρέσινγκ αβοκάντο λάιμ.
Burrata salad / Σαλατα Burrata
With confit tomato, small mizuna salad on top and vinsanto glaze / Με κονφί ντομάτα και μικρή σαλάτα μιζούνα σε γλάσο βινσάντο.
Santorinian salad / Σαλατα Σαντορίνης
With soft cheese from Ios, capers and cherry tomatoes / Με Νιώτικο τυρί, κάπαρη και ντοματίνια
Roasted chicken lettuce salad / Σαλατα κοτοπουλο με γαλλικο μαρουλι
Carob croutons, garlic dressing and parmesan flakes / κρουτόν χαρούπι, ντρέσινγκ σκόρδου και φλύδες παρμεζάνας.
The Greek salad / Χωριατικη παραδοσιακη σαλατα
With aged feta cheese, sea fennel, cucumber, kalamata olives and fresh onion / Με βαρελίσια φέτα, κρίταμο, αγγούρι, ελιές καλαμών και φρέσκο κρεμμυδάκι
Starters/ Ορεκτικά
Sea bass ceviche / Σεβιτσε λαβρακι
Sweet potatoes, corn, lime, coriander, chilly and fresh onion / Γλυκοπατάτα, καλαμπόκι, λάιμ, κόλιανδρο, τσίλι και φρέσκο κρεμμυδι.
Open face pie / Ανοιχτη πιτα
With aubergine and smoked cheese with cherry tomatoes and basil/ Με μελιτζάνα, καπνιστό τυρί και ντοματίνια με βασιλικό.
Cheese and potato croquets / Πατατοκεφτεδες με γραβιερα.
With anchovie mayo, toasted sesame, anchovies and grated parmesan / Με μαγιονέζα ατζούγιας, καβουρδισμένο σουσάμι, ατζούγιες και τριμμένη παρμεζάνα.
Classic steak tartar / Κλασσικο ταρταρ μοσχαρι
With condiments and grilled bread / με τα συνοδευτικά του και ψητό ψωμί σχάρας.
Brava’s potato tempura with basil cream and tomato sauce
Πατάτες Brava’s, τεμπούρα με κρέμα βασιλικού και σάλτσα ντομάτας.
Shrimps tempura with wasabi-honey mayonnaise dressing and toasted sesame
Γαρίδες τεμπούρα με μαγιονέζα γουασάμπι-μέλι και καβουρδισμένο σουσάμι.
Pasta/Ζυμαρικα
Orzo pasta with grilled shrimps and tomato / Γαριδες σχαρας επανω σε Κριθαροτο ντοματας.
Beetroot risotto with feta cream and roasted hazelnuts / Ριζοτο παντζαρι με κρεμα φετας και καβουρδισμενα φουντουκια.
Gnocchi pasta with carbonara sauce and wild mushroom powder / Ζυμαρικα Νιοκι με σαλτσα καρμποναρας και πουδρα αγριων μανιταριων.
Spaghetti with zucchini cream and chloro cheese / Σπαγγετι με κρεμα κολοκυθι και χλωρο τυρι.
Main courses/ Κυριως πιατα
Glazed Beef cheeks / Γλασαρισμενα μαγουλα μοσχου
Served with topinambur puree with truffle and glazed carrots / Σερβίρονται με πουρέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ με τρούφα και καρότα γλασέ.
Salmon fillet / φιλετο σολωμου
Wrapped in fig leaf, served with cucumber and caper and fava aioli / τυλιγμένος σε φύλλο συκής συνοδευμένο από αγγούρι και κάπαρη με δροσερό ντρέσινγκ και φάβα αγιολί.
Τagliata Beef skirt / Μοσχαρισιο διαφραγμα
Grilled with chives hollandaise and crispy string potatoes / Στη σχάρα, με ολανδέζ σχοινόπρασου και τραγανές λεπτοκομμένες πατάτες.
Pork presa / Χοιρινη presa.
Potato puree, dry onion and apple ketchup / Πουρέ πατάτας, αποξηραμένο κρεμμύδι και κέτσαπ μήλου.
Turkey patty / Μπιφτεκι γαλοπουλας
With celery pure, in a warm ginger - orange vinegraite / Με πουρέ σελινόριζας με ζεστή βινεγκρέτ τζίντζερ- πορτοκάλι.
Sea bass fillet / Φιλετο λαβρακι
With cherry tomatoes, herbs crust and carob-honey vinegraite / Φιλέτο Λαβράκι με ντοματίνια σε κρούστα μυρωδικών και βινεγκρέτ χαρουπόμελο.
Desserts / επιδορπια
Melitini / Μελιτινι
White chocolate tart with 4 spices and mastic / Τάρτα λευκής σοκολάτας με 4 μπαχαρικά και μαστίχα
Bougatsa/ Μπουγατσα
Crispy phyllo, vanilla cream and chocolate soup / Τραγανό φύλλο, κρέμα βανίλιας και σούπα σοκολάτας.
Dark chocolate bar accompanied by forest fruit ice cream / Μπαρα μαυρης σοκολατας και παγωτο κοκκινων φρουτων.
